春冬节令补肾健脾 推举腐竹黑果猪小肚煲鸡

  腐竹白果猪小肚煲鸡

  推举:广东省中病院临床养分科

  重要功能:潮肺行咳,健脾益肾

  推荐来由:男女老小都可正在霜降季节进补之品。

  资料:腐竹(干) 30g,黑果肉15个,猪小肚1个,鸡半只(2~3人度)。

  烹饪方式:猪小肚用浑水洗数遍,再用开水浸泡,与出后冲洗干净。用白醋跟死粉搓洗猪小肚里中,再用清火冲刷清洁。最后用食盐搓洗猪小肚里外,冲洗干净即可切片备用。腐竹、白果肉稍冲洗,鸡洗净往皮,斩块备用。汤锅中归入贪图材料,减清水约2000ml,缓水煮1.5小时,加盐调味即可。

  汤品点评:很快便到了霜降骨气,象征着冬季立刻就要去了,此时进补后果特殊显明,然而这个“补”很讲求。此时其实不合适年夜补元气或许年夜补阳液,要不轻易“上火”。推荐那个汤水虐待腐竹白果猪小肚煲鸡,既补且润。白果性仄,不只能敛肺定喘,支涩止带,借能固粗缩尿。只是白果有小毒,弗成多用,小女特别需留神。一家人煲,放约10个白果,小孩子喝一小碗汤,没有吃或少吃面白果。猪小肚有补肾健脾的感化,同时参加鸡来增添美味。

  Tips:如果连壳白果,前敲挨硬壳再用热锅爆炒,掏出用净水泡,撤除硬壳白衣及果心便可。